สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งท้องและมีการอาการแพ้ท้อง จะรับประทานอะไรก็รู้สึกเหม็นแล้วอยากจะอาเจียนไปเสียหมด วันนี้เราขอ นำเสนอเมนูจืด ๆ แต่รสชาติและสีสันไม่จืดชืดกับ “แกงจืดฟังทองหมูสับ” สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน ที่ไม่ส่งกลิ่นฉุนให้กระตุ้นอาการแพ้ท้อง แถมในถ้วยเดียวยังมีประโยชน์ต่อทั้งคุณแม่และคุณลูกในครรภ์อีกด้วย ทั้ง ฟักทอง แครอท บรอกโคลี่ เพิ่มโฟเลทบำรุงสมอง ส่วนวิธีทำก็ง่ายอีกด้วย ลงมือทำกันเลยค่ะ
…ส่วนผสม…
- หมูสับ ½ ถ้วยตวง
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว
- ซีอิ๊วขาวสำหรับผสมหมู ½ ช้อนโต๊ะ
- ฟักทองหั่นสีเหลี่ยม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลีตัดเป็นช่อเล็กลวกสุก 8-10 ช่อ
- แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ½ ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ผักชี และต้นหอมหั่นท่อน
…วิธีทำ…
- ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว
- ใส่ฟักทองหั่นเต๋าเล็ก ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนขนาด 1 เซนติเมตร
- ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้ ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- พอสุกใส่บร็อกโคลี่ แครอท ต้นหอม ผักชี ยกลง ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
รับประทานขณะร้อน ๆ สีสันก็สดใสชวนรับประทาน และมีประโยชน์อีกด้วย คุณแม่ทั้งหลายอย่าลืมนำไปลองทำทานกันนะคะ
ขอบคุณเครดิต: แกงจืดฟักทองหมูสับ